Per uno stile di vita sano e corretto è importante sapersi organizzare e pianificare una lista della spesa settimanale in linea con il proprio fabbisogno nutrizionale. Vediamo insieme come organizzare la lista della spesa al supermercato

Il punto di partenza per costruire un’alimentazione sana e corretta è cominciare con la lista della spesa.

È fondamentale pianificare i vari pasti e spuntini per compilare una lista della spesa settimanale mirata e povera di eccessi. Se in casa hai tanto di più di quello che effettivamente ti serve o hai una dispensa ricca di alimenti che rientrano tra i cosiddetti “sfizi” è più alto il rischio di cedere alla tentazione nel momento in cui ti viene fame.

Quindi come organizzare la spesa settimanale?

• Step 1: appunta su una tabella i pasti e gli spuntini della settimana, cercando di variare il più possibile
• Step 2: crea una lista della spesa settimanale, considerando che i prodotti freschi sono quelli che si conservano per meno giorni: il consiglio è quello di consumare i pasti freschi a inizio settimana se non hai tempo di recarti al supermercato più volte
• Step 3: una volta al supermercato orientati con la tua lista, senza sottovalutare l’etichetta riportata sui prodotti. Leggi sempre tutto ciò che è riportato, è un tuo diritto sapere cosa stai acquistando!
• Step 4: affidati alla lista degli ingredienti per discriminare un prodotto da un altro: non deve essere troppo lunga e ricca di nomi di sostanze strane; le prime sostanze riportate nella tabella degli ingredienti sono quelle presenti in maggiore quantità. Occhio alla tabella nutrizionale che riporta il valore energetico e le percentuali dei vari nutrienti. Ricorda che i dati sono riferiti a 100 g o 100 ml dell’alimento oppure alla singola porzione, espresso come percentuale delle assunzioni di riferimento per un adulto medio (circa 2000 kcal/die).

Cosa comprare al supermercato ogni settimana?

Di seguito una lista dettagliata che ti aiuterà a stilare la tua lista della spesa settimanale:

• Cereali, meglio se integrali. Di questa categoria, oltre a pasta, pane e riso, rientrano anche orzo, farro, grano saraceno, bulgur.
• Frutta e verdura, qui puoi veramente sbizzarrirti. Ogni stagione ha le sue tipicità, lanciati in nuovi sapori, crea nuove ricette e abituati al consumo di frutta (circa n 3 al giorno ) e di verdura, che non ha un vero e proprio limite, se non in situazioni patologiche particolari. Prediligi i prodotti freschi, non quelli essiccati o sciroppati. Per la verdura puoi anche optare per il surgelato, fai attenzione però agli altri ingredienti (es. spinaci al formaggio).
• Carne, preferisci quella bianca (vitello, pollo, tacchino) e limita quella rossa.
• Uova, cuocile in modo semplice e non aggiungere troppi condimenti
• Legumi, come piselli, lenticchie, ceci, fagioli, soia che puoi consumare ogni giorno ma come secondo piatto e ricordati che esistono molti modi per cucinarli
• Pesce, fresco o surgelato (evitando quello fritto o troppo condito).
• Formaggi, meglio se freschi e magri (primo sale, crescenza, ricotta).
• Latte, preferisci quello parzialmente scemato.
• Acqua, frizzante o naturale, bevi! Circa 2-2,5 L al giorno, questo è l’apporto corretto di acqua, l’acqua è da assumere sia durante la giornata sia durante i pasti.

Ora sei pronto con la pianificazione della lista della spesa settimanale.

Buona spesa!